Bombas mejicanas

Hoy  os traemos un entrante o acompañamiento para pescado, ensalada.... A los niños les encanta y cuando es para los mayores les ponemos un poco de pique para que le de otra chispa.

Cartamito y su puesta de largo

Hace unos días, nuestro querido Antonio García-Agua Juli, protector y defensor de su producto...además de otros productos malagueños, el salchichón malagueño, único en el mundo por su peculiar textura y sabor, nos convocó al grupo Coquinaris para que elaborásemos nuestro, ya conocido Cartamito con el Rulo Malagueño  en la Sede del Club Gastronómico KM.0. El Cartamito, con un trampantojo, (churros de patatas y queso) se vistió de gala para la ocasión acompañado del brazo de Panadería Ilustre y maridado por los vinos de Bodegas Antakira y a la que se sumó la Quesería La Cañada del Capitán con unos quesos espectaculares.

 

Antonio García-Agua , Esperanza Peláez y nuestro querido y apreciado portavoz Fernando Sánchez hicieron la presentación de este sabroso bocado.

Esto se merecía un buen pan, pan, elaborado artesanalmente para la ocasión (bollitos de tomate) elaborado por Panadería Ilustre; maridaje con vinos de Bodegas Antakira y nos acompañaron los quesos artesanos  la Cañada del Capitán.

Jose Ignacio y su encantadora pareja María José de Panadería Ilustre, artesana 100x100 nos presentan varios tipos de panes y a cuál más rico.

Daniel Pizarro y Esperanza Peláez en la presentación de los vinos de Bodegas Antakira.

Melania, Fran y Esperanza en la presentación de la Quesería la Cañada del Capitán, artesanos 100x100.

Jose Ignacio (de Panadería Ilustre) rodeado de Coquinaris

Más de 50 platos como estos hicimos en un pis pas...todo un exitazo de Cartamito con sus acompañamientos.

¡Equipazo!

Marmitako de atún

Una receta fácil y muy, muy rica, la cual no os dará problema ninguno a la hora de elaborarla. Además picantito para quitarnos el frío, ahora que estamos en pleno invierno.

Cuernecillos de vainilla

Como ya es Navidad. Os acosejamos que cojáis vuestras latas decoradas y las llenéis de estos ricos cuernecillos de vainilla. Son de origen austriaco, el único problema es: que como se hacen rápido, son pequeños y están deliciosos, una vez que pruebas uno  ya no puedes parar de comer...  

Mantecados de almendra

Como no tenía que ser mantecados de las almendras tan buenas que tenemos en Málaga, que además de estar deliciosas tienen propiedades contra el cáncer, el colesterol o el envejecimiento. La usamos mucho tanto en la repostería como en la cocina tradicional. Y cuando hagáis estos mantecados en casa, no querrán otros.