Tarta de queso y limón sin horno

Una de las muchas tartas fresquitas que se pueden hacer para los días de calor, y si además no tienes que utilizar el horno, pues muchísimo mejor.

Chorizo vegetal

Bueno, bueno, bueno... No me digáis que no coméis chorizo porque se os repite? porque engorda? Pues aquí tenéis una versión vegetariana y que nadie diría de qué está hecho ni por asomo. No se repite y con muchísimas menos calorías que cualquier otro chorizo. Mientras que un chorizo de cerdo contiene 373 calorías y 31g de grasa, este contiene 177.6 calorías y 9.9 de grasa.
Os invitamos a que los hagáis, probéis y nos contéis!

Boquerones con alpiste

  

Como sabéis nos vamos turnando L@s Coquinaris para subir una receta semanal y mirando que receta iba a subir a nuestro blog esta semana que me corresponde, pensé que hace unos meses en el Curso de Cocina Tradicional Malagueña, Sabor del Pasado, Saber del Futuro asistieron Charo y Yolanda de Los Corralones de Málaga donde nos enseñaron como se preparan los “Boquerones Campana”, el nombre le viene del sitio donde los servían las bodegas “La Campana”, y eso me trajo el recuerdo de los “Boquerones con alpiste” como le decía mi hermana y que preparaba mi padre aunque no es realmente alpiste sino comino que en forma es muy parecida evidentemente no en sabor.

Para la explicación de la receta y buscando como explicar detalladamente la primera parte, cómo preparar los boquerones en vinagre veo que todos en algún momento hemos subido a nuestros Blogs una receta de boquerones en vinagre así que os voy poniendo los enlaces y os pueden valer.

Pastel de dulcinea

Hoy os traemos un puntito dulce, es una receta sencilla para no estar mucho tiempo en la cocina, ya que con esta calor apetece estar en la playa.
Pero aunque sea veranito a nadie le amarga un trocito de tarta con un buen café. Ya nos contareis si os ha gustado.
Sin enrollarnos más ponemos la receta.

Gazpachuelo Morao de Cuevas Bajas

La zanahoria morá se cultiva en las huertas ribereñas del Río Genil, del bello pueblo Cuevas Bajas, donde cada año, en el mes de Diciembre celebran la fiesta de la Zanahoria Morá.

El grupo fué invitado a la fiesta, ayudamos en todo lo que hizo falta al cocinero Álvaro Souviron, que elaboró un delicioso y sorprendente gazpachuelo morao, siii, decimos bien, ya que uno de los ingredientes principales es la zanahoria morá, que hizo las delicias del público que lo degustó.

La receta aparecerá en el libro de Gazpachuelos de Málaga que nuestro coqui-escritor Fernando Sánchez Gómez sacará a la luz en breve.